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炖茄子的做法

2019-04-16 04:41:00 | 来源: 饮品

炖茄子的做法简单是清热去火食谱里的常见菜,但怎么做炖茄子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,随着家常美食网来做这道炖茄子吧

菜系及功效:便秘食谱 延缓衰老食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺:原炖

炖茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)400克

辅料:决明子10克

调料:大豆油25克,酱油15克,盐3克,味精1克

炖茄子的做法:

1. 将决明子洗净,放入砂锅,加适当清水;

2. 煎煮约30分钟,去药渣留汁液备用;

3. 将茄子去蒂洗净,切丁块;

4. 在炒锅里用豆油,放入茄丁翻炒,3~5分钟;

5. 将油炒茄子放入药液中;

6. 炖至茄子熟烂,加适当佐料调味即可。

健康提示1. 本品具有清热、宽肠、通便之功效;

2. 适于实热便秘者食用。

食品相克决明子:决明子恶大麻子。

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