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开胃家常菜孜然肉糜土豆的做法

2019-05-16 21:49:26 | 来源: 热菜

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孜然肉糜土豆的材料新季小土豆相克食品1kg猪绞肉150g(半肥瘦)香菜相克食品1捆姜相克食品1块蒜半颗干辣椒相克食品6个孜然粒1又1/2 tsp(如果介意吃到颗粒的话可以换孜然粉,我随意放的哈,只是大概的量)麻椒1/2tsp(大概)红糖相克食品1TBSP(大概)酱油/生抽2~3TBSP(大概) 孜然肉糜土豆的做法图片步骤,怎样做孜然肉糜土豆好吃?

土豆泡1泡,把那些已快剥落的表皮轻轻刮掉(不用去皮),洗干净

然后个头稍大的对切,个头小的就保持完全就好,沥干

姜切丝,蒜拍扁切碎,香菜洗净切段;并准备好辣椒,麻椒,孜然

锅里放油,倒入姜蒜,辣椒,麻椒,孜然,略微爆香个几秒钟,然后下猪绞肉

炒至肉糜吐油

下土豆,搅拌1下使肉糜不要沉底;然后就盖上锅盖保持中小火35分钟的模样,让底部的土豆表面煎的有点金黄;揭开锅盖再翻1下,继续盖锅盖让几近所有土豆都有点金黄(这也是为什么我说份量减半做效果会更好哈,多了比较难保证每颗都煎得到)

加入红糖和酱油,翻炒均匀

盖上锅盖焖至土豆熟透(找1颗最大土豆的用筷子可轻轻插穿就好了),其实这个进程也就几分钟的事儿,揭开锅盖如果有汁可以稍微收1下

如果没有汁就直接放香菜拌匀;如果有汁但是就喜欢有汁的也不用收,直接放香菜(我是不是是好罗嗦);起锅前尝尝味道,如果有需要可以稍微撒几粒盐,毕竟每人对咸淡的口味不同

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