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腌韭菜的做法怎么做腌韭菜如何做腌韭菜

2019-03-13 14:43:17 | 来源: 热菜

腌韭菜的做法_怎么做腌韭菜_如何做腌韭菜

怎么做腌韭菜好吃?学做腌韭菜需要哪些食材?家常美食水泥大师老师为您提供腌韭菜的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腌韭菜。  腌韭菜的功效与作用:   韭菜:温中、补肾、解毒  腌韭菜的制作材料:  韭菜   仔姜   蒜子   干红辣椒   盐  糖   白酒  麻油    腌韭菜的家常做法:  1.韭菜摘洗干净,晾干水份。  2.仔姜,干辣椒和蒜子洗干净晾干。  3.韭菜切小段,姜蒜切末,干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。  4.再放入3勺半的盐。  5.放入1勺白糖。  6.放入少许白酒约一汤匙。  7.戴上一次性的手套,充分抓匀。  8.腌好的韭菜放入干净的密封容器里,再淋上3勺麻油,盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜就可以啦!  家常美食小贴士:  1.韭菜洗干净一定要沥干水,我是晒了半天,呵呵,后面抓盐的时候都没有出水的。如果腌的时候有出水的时候,要倒掉腌水哦!  2.韭菜的腌量不能太多了,最好可以吃天的为宜。  3.抓的时候要把韭菜抓变色为好,老家就叫抓熟。

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