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贴秋膘养颜菜香芒牛肉卷家常菜好豆网揭

2019-02-08 18:14:49 | 来源: 热菜

贴秋膘养颜菜——香芒牛肉卷_家常菜_好豆

休假了,可是发现休假后比上班时候还忙。

家里的琐事,好像咋忙也忙不完一样,不知不觉间,一天就已经偷偷溜走了。天天羡慕那些全职太太,梦想有一天懒刘也能强大到让我全职,可是,真的全职了,是不是我也像现在一样?

或许是我没有适应这样的生活,活该朝九晚五地折磨,适应,一定要学会适应!

昨天立秋了,虽然还处于三伏之中,但是害怕暑气的人们仿佛看到了希望,毕竟秋天来了,凉爽还会远吗?

气温由热转凉,人体消耗逐渐减少,食欲开始增加,为了在冬季到来之前增加抵抗力,秋季素来进补说法,俗称“贴秋膘”!

虽然秋季来临,但依然处于三伏天,“秋老虎”正盛,如何悄悄打开蓄势待发地味蕾,让清爽甜蜜的食肉方法代替肥腻的肉类,效果则更胜一筹!

秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥,重视容颜的mm,整个秋季都要重视机体水分和维生素的摄入。

而芒果所含有的维生素a的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素c含量也不低。

在食肉“贴秋膘”的同时,又能滋润皮肤,令你拥有水润容颜,这一石二鸟、一箭双雕的好事,是不是你也想尝试呢?

芒果入菜,滋味清新、甜蜜,瞬间打开你迟钝的味蕾!

牛肉卷,不仅口感相对猪肉更有嚼劲、韧性,更可贵的是,脂肪含量少,爱美的mm ,也不想因为补充水分而变成胖纸哦!

芒果泥点缀,只是双双略加了少许的生抽,致使这颜色略难看了些,不过,滋味,那是杠杠滴!

芒果泥点缀,只是双双略加了少许的生抽,致使这颜色略难看了些,不过,滋味,那是杠杠滴!

糖是最褒也罢好的调味剂,用水果中的糖分来勾勒牛肉的咸香,芒果的甜度也瞬间得到提升!

双双的图片过多,主要是为了让童鞋们看的更清楚,其实,也就是五步而已哦!零难度,只是步骤稍微有点小繁琐,需要你的一点点耐心而已。

1、腌肉酱汁调制。

2、牛肉处理。

3、卷肉卷。

4、烤肉卷。

5、芒果蘸酱制作。

原料:

牛肉、芒果、白糖、生抽、盐、淀粉、橄榄油

第一步:腌肉酱汁调制:

生抽三勺、白糖一勺、淀粉一勺、盐少许、清水适量,搅拌均匀即可。

第二步:牛肉腌渍

1、牛肉切片,厨纸吸水。

2、松肉锤敲松。(没有肉锤可以用刀背)

3、淋入少许橄榄油(食用油),抓匀。

4、倒入酱汁,腌渍半小时。

第三步+第四步:卷肉卷+烤制

1、芒果去皮,顺着果核的方向,切下果肉。

2、切方形条。

3、将腌好的牛肉片铺平,将芒果条放在上面,卷起。

4、将牛肉王中间挤压,露出芒果肉。

5、烤箱预热,烤盘放锡纸,将芒果牛肉卷放入,220度,烤分钟即可。

第五步:芒果蘸酱

1、将剩余的芒果丁切碎。

2、放入锅内,

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放少许清水,少许白糖。(我放了生抽,颜色过重,省略吧)

3、熬煮至粘稠。

4把《红楼梦》改成攻击过关游戏、放入料理机中搅打成茸。

5、装入裱花袋或则是保鲜袋中,挤在牛肉卷上即可。

双双唠叨:1、牛肉解冻后,先用厨房纸吸水,使牛肉韧性更好。

2、松肉锤可以敲断牛肉的筋,使肉口感更好,没有可以用刀背代替。

3、牛肉片腌渍半小时左右即可,不需要过久的腌渍,敲过的肉吸收快。

4、芒果蘸料用料理机搅打,可以更细腻,没有的话,就用勺背压碎即可。

 

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