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三杯鸭舌的做法

2019-04-07 04:06:22 | 来源: 菜谱

3杯鸭舌的做法简单是鸭肝做法大全的常见菜,不一定要看三杯鸭舌视频才能学会,但怎么做三杯鸭舌最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道三杯鸭舌吧。

3杯鸭舌的食材和调料:

鸭舌250克。调料青、红辣椒段各100克,干海椒20克,葱段、香菜各30克,香菜叶5克,三杯汁80克,炸蒜子10克,色拉油、潮州卤水各800克。

教您三杯鸭舌的家常做法,如何做三杯鸭舌才好吃

1、鸭舌入沸水中浸泡5分钟,刮去表面舌苔,洗净后捞出控水,用葱段、香菜腌渍30分钟。

2、将腌好的鸭舌放入卤水中小火卤30分钟,捞出备用。

3、将卤好的鸭舌放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟,捞出控油;锅内留油30克,烧至七成热时放入干海椒、炸蒜子爆香,再加入三杯汁、鸭舌、青红辣椒段中火翻炒2分钟,撒上香菜叶出锅装盘便可。

营养常识小贴士:

3杯鸭舌的特色:

口味香辣,风味独特。

备注

三杯汁的制作:广东米酒500克,万字酱油750 克,李锦记豆瓣酱226克,味极鲜酱油250克,乌醋250克,蜜糖250克调匀而成。

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