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油菜溜丸子的做法

2019-02-03 22:24:58 | 来源: 西餐

油菜溜丸子的材料油菜相克食物230g熟猪肉相克食物丸子180g粉丝25g花生油适量盐适量海天生抽适量鸡精适量水适量玉米相克食物淀粉适量大葱10g海天酱油适量 油菜溜丸子的做法图片步骤,怎么做油菜溜丸子好吃? 油菜洗净备用。油菜改刀从中间切开备用。粉丝备用。熟猪肉丸子。锅中添水,大火烧开。锅中加入少许盐、滴几滴油。加入油菜焯水。焯好的油菜。焯好的油菜放入凉白开水中过凉。焯好的油菜捞出控水。粉丝放入焯过油菜的水里浸泡2分钟,捞出过凉备用。调料汁:加入适量生抽、适量酱油、适量水、适量盐、适量鸡精,调均备用。热锅凉油,加入葱爆香。加入丸子翻炒均匀。倒入调料汁小火烧开2分钟。倒入焯好的油菜,小火烧开1分钟使油菜更好的吸取料汁和肉的香味,加入玉米湿淀粉少许,大火收汁关火。先将油菜摆在盘里,再摆上丸子,最后放上粉丝,少许汤汁浇在菜和丸子上,美味菜肴上桌了。 温馨提示:

油菜:性凉,味辛。油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上是诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高,胡萝卜素比豆类多1倍,比番茄、瓜类多4倍。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,可起到明目的作用。美国国立癌症研究所发现,常食十字花科蔬菜,如油菜可降低胰腺癌发病的概率。

贴心小提示:油菜焯水断生就好,因为还得回锅烹饪,油菜焯水过了再烹饪就会影响口感。

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