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鸽子煲汤的做法

2019-04-12 02:04:40 | 来源: 凉菜

本食谱来自【老王爱美食】老师分享的鸽子煲汤的做法,所属分类:煲汤、禽类、下酒菜、午饭、孕妇食谱、产妇食谱、幼儿食谱、朋友聚餐、驱寒暖身、秋冬进补,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

俗话说:三煲四炖,就是说煲汤要两三小时(其实我们现在家庭煲汤多半都是一两个小时,很多营养学家提出煲太长时间的汤容易嘌呤太高),炖汤要三四小时的意思。一般现在的家庭哪来那么多时间煲汤呢?所以各种方便的厨具也应运而生,什么电子瓦罐,电子炖盅等等,电子瓦罐可以煲汤,电子炖盅可以炖汤炖补品,大大方便了上班族,即便是家庭主妇也省事省心很多。炖完以后汤色呈琥珀色,这是枣和枸杞的颜色。秋燥,多喝点汤汤水水吧。既要清润?a href='https://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/nailao/' target='_blank'>奶酪惨棺闫?党参、北芪主要补气:补气升阳,补气行滞,补中益气,去瘀散结,补气益阴,利水消肿,温里散寒,强体质。 淮山:健脾益胃、助消化:滋肾益精。

做鸽子煲汤所需食材: 主料:鸽子1只,黄芪10克,淮山20克,西洋参10片

辅料:党参10克,红枣4~5颗,枸杞子10粒,生姜3~4片,大蒜3瓣,料酒、盐适当

鸽子煲汤的做法步骤:1. 鸽子一只宰杀后,用镊子拔掉剩余的毛,去内脏,洗净后沥去水份。

2. 剁成块备用。

3. 冷水入锅,投入鸽子肉块,水以没过肉块为好,盖好锅盖,开大火煮沸。

4. 将焯过水的鸽子肉捞起,在凉水中冲洗一遍。

5. 将鸽子肉放入汤煲中,倒入开水,以没过鸽子肉一寸为度。

6. 投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片,葱段,倒入两汤勺老酒,加盖,开高温档煲三至四小时,如果没有电子汤煲,可用电压力锅,开煮粥煲汤档一小时便可。开锅后调入适当精盐和鸡精调味。

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