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蔓越莓核桃软饼干的做法

2019-04-08 15:03:12 | 来源: 主食

蔓越莓核桃软饼干的做法简单是核桃做法大全的常见菜,不一定要看蔓越莓核桃软饼干视频才能学会,但怎么做蔓越莓核桃软饼干最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蔓越莓核桃软饼干吧。

简介:饼干我吃的不多,由于糖分太高了,做起来又免不了那个打发的过程,很麻烦。不过在老公的强烈要求下,做了相对健康版本的蔓越莓饼干。饼干要那种软软的比较好吃,所以烤制的时间千万不能太久。我用了全麦面粉和燕麦片,黄油足足的放了(要不然老公不满意,呵呵)4大勺。还好是有机黄油。蔓越莓干可以用葡萄干、蓝莓干、草莓干或是樱桃干替代。不过我更喜欢蔓越莓红红的颜色。甚至,你可以用泡软的枸杞子来代替,这是美国现在最时兴的吃法。营养早饭所要的蛋白质、纤维、碳水化合物还有维生素统统都有了,突然让我觉得一块手掌大的饼干好像一个营养和能量的小宇宙。

材料:全麦面粉0.5杯,燕麦片0.5杯,盐0.25小匙,核桃碎0.25杯,无明矾泡打粉0.5小匙,有机黄油4大匙,柠檬皮碎适量,蔓越莓适当,鸡蛋1个,红糖3大匙

做法:1.黄油要室温比较软了以后加红糖打发到疏松(不用机器用手也可以);

2.加入一个室温鸡蛋(太冰的话黄油会有点硬,手打发的话不好操作);

3.干得原料在另外一个容器混合好以后分两次导入黄油鸡蛋的容器中,混合均匀;

4.烤箱预热375华氏;在容器里加入蔓越莓和柠檬皮;

5.在烤盘上垫上蜡纸或是锡纸(用硅胶烤垫的话不用这道工序),用勺子把面舀在烤盘上(8个);

6.烤10-12分钟。

小诀窍: 1、如果做8个大饼干,要烤制12分钟;小的(12个)大约10分钟。

2、烤时间长就是脆脆的口感,短些就是比较软(chewy)。

3、用白面也可以;用麦芽粉代替燕麦也可以。

4、面不需要按扁,受热后会自然摊开。

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