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麻辣拌面的做法

2019-04-16 06:52:40 | 来源: 饮食

麻辣拌面的做法简单是荞麦面做法大全的常见菜,不一定要看麻辣拌面视频才能学会,但怎样做麻辣拌面最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道麻辣拌面吧。

麻辣拌面的简介:

喜欢吃面的习惯好象一直没改变。记不清有多少次穿街走巷地吃遍各种面,牛肉面、刀削面、兰州拉面、炒面、拉条子、朝鲜冷面。。。现在回想起来感觉可笑,是不是只是喜欢那辣子浇或拌在面里的麻辣口感?面几乎都是一样的,可是有了辣酱味道就有了不同?

这么说来我是喜欢辣酱了?怎么胡涂了。。。 近来决心要减食量的,不然酷热的夏季,漂亮的裙子就会穿不出味道来。今晚只有我与儿子的晚饭,还没考虑好肚子就开始抗议了,还是赶忙做面吧!

麻辣拌面的材料:

肉丝,黄瓜,胡萝卜,面粉,荞麦

麻辣拌面的做法:

1.现在的压面技术是炉火纯青,和面、揉面、压面约20分钟便可完成。

2.胡萝卜、黄瓜、肉丝炒熟后拌入冷面中,儿子吃了满满一汤碗。

3.我只有限制在小碗范围内,狠狠地加上麻辣烤肉酱(豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉适当、辣椒油、蒜末、酱油、糖、料理米酒、水混合搅拌便可),边吃边闭着眼睛享受麻辣的感觉,仔细地慢慢地品味。。。

小诀窍: 荞麦与面粉是1:3的比例,为的是让儿子多吃点杂粮。

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