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干煸牛肉的做法

2019-04-02 15:11:45 | 来源: 饮食

怎么做干煸牛肉好吃?需要哪些食材?家常美食网【玉皇食品_】老师提供干煸牛肉的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的干煸牛肉。

分类:热菜,家常菜,私房菜,宴客菜,午饭,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:咸香,工艺:炒,耗时:3刻钟,难度:普通

干煸牛肉是一道特别地道的川菜,是食肉动物的天堂,做法简单,口味独特,营养丰富,不容错过!

做干煸牛肉所需食材:主料:花生油适当,牛肉400g

辅料:蒜苔200g

干煸牛肉的家常做法,最正宗的干煸牛肉怎样做好吃

一、牛肉切长条状。

2、配料切好待用,如图(干辣椒去籽,如果不怕辣的可以把籽留着)。

三、腌制牛肉:牛肉放入料酒少量,柠檬汁,姜丝一起腌制15分钟(加入柠檬汁能让牛肉口感更好,吃起来不那么柴)。

4、牛肉抓匀腌制15分钟。

五、锅里加适量玉皇花生油烧至5分热,放入干辣椒和花椒粒炸至略微变色出香味,然后一起捞出。

6、捞出炸好的干辣椒和花椒粒。

7、在锅中放入腌制好的牛肉,中火煸至水份完全蒸发。

八、煸好的牛肉捞起待用。

9、锅里留底油,放入姜丝和豆瓣酱炒出香味,再放入蒜苔和牛肉翻炒均匀。

十、翻炒中放入调味料,酱油,料酒,盐,最后加入糖提味,即可起锅装盘。

十一、一盘香气扑鼻的干煸牛肉可以上桌啦!

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