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醋溜卷心菜的做法怎么做醋溜卷心菜如何做醋

2019-03-21 10:03:46 | 来源: 饮食

醋溜卷心菜的做法_怎么做醋溜卷心菜_如何做醋溜卷心菜

醋溜卷心菜的做法简单是药膳偏方里的常见菜,不一定要看醋溜卷心菜视频才能学会,但怎么做醋溜卷心菜最好吃,跟着美食菜谱的做法图解来做这道醋溜卷心菜吧

菜系及功效:药膳偏方

醋溜卷心菜的制作材料:

主料:卷心菜500 克,醋50 克,葱花5 克,蒜片3 克,花椒10 粒,白糖15克,酱油10 克,湿淀粉15 克,姜未3 克,干辣椒6 克,花生油70 克,细盐10 克,香油5 克。

醋溜卷心菜的特色:质地爽脆,香辣酸甜。

教您醋溜卷心菜怎么做,如何做醋溜卷心菜才好吃

1.将卷心菜去掉老叶洗净,切成菱形片,用盐10 克拌一下。

2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中,调成卤汁。

3.锅内放油25 克烧沸,卷心菜下锅,迅速炒几下,倒入漏勺,滤干水分。

4.原锅烧热,下油45 克,将干辣椒放入,使炸出辣味,下花椒煸炒出香味,再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后,放卤汁下锅翻炒,淋香油,起锅装盒即可食用。

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