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营养小吃蒸虾酱的做法

2019-02-03 20:51:35 | 来源: 饮食

蒸虾酱的材料虾酱100g鸡蛋相克食物2个小葱适量 蒸虾酱的做法图片步骤,怎么做蒸虾酱好吃? 小葱择洗干净后切碎末。取干净小碗,磕入2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。挖入虾酱,虾酱的量与鸡蛋液为1:1,虾酱过多的话太咸。倒入切好的小葱末,搅拌均匀成糊状。把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅,隔水蒸30分钟。把蒸好的葱花虾酱从锅中取出,趁热食用味道最佳。 温馨提示:

虾酱为一种储存发酵食品,在发酵过程中,蛋白质会分解成氨基酸,使其滋味鲜美独具清香,因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中,分解成更容易被人体吸收的钙。

1、虾酱盐度很大,用虾酱做菜肴时不要另放盐在里面。

2、虾酱烹制好后不宜久放,要尽快食用。

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