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我是主角酥的掉渣的萝卜酥享受餐桌好豆网怎

2019-02-02 10:21:32 | 来源: 饮食

【我是主角】酥的掉渣的萝卜酥_享受餐桌_好豆

#美的MINI食代-我就是主角#

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这个~~萝卜酥~~想一想还是去现实与愿望之间总有太多的相悖年的11月份做过的,今天在电脑里找出来,略加整理发了出来,其实我早就把这个菜忘了,不然的话就搁在电脑里说不上何年月才能翻出来。

在上看到的豆友斯佳丽做的炸萝卜酥很漂亮,我也觉得应该动手试一试,但是炸好以后感觉差距太大了.

找一下原因 我感觉是我按照长度卷,这样卷的圈数少,层也就少了。所以炸好后层蓬松不起来。但是尽管如此我也很满意,口感还是不错的,吃起来还需要用手接着不然的话掉渣。

需要的食材及制作步骤;

材料;白萝卜1根 中筋面粉160g 肉馅300g 猪油30g 水70g

辅助材料;油适量 盐适量 香葱末 白胡椒粉适量 料酒适量

步骤

1.水油面混合成团

2.在和油面

3.和好的两个面团醒20分钟

4.插好萝卜丝

5.放入开水里快速烫好捞出

过往的就是浮华

6.调好的肉馅放入香葱末调匀

7.再将烫过水的萝卜丝放入搅拌均匀我并不是说真正的爱情不存在

8.将水油面擀成一个圆饼

9.将油面团放入中间

10.团起来包严实

11.擀成长方形状

12.在三分之一处对折

13.在擀成长方形

14.卷起来

15.在中间用刀切开

16.再切成段

17.光滑面朝下

18.擀成薄片

19.包入馅料

20.

我是主角酥的掉渣的萝卜酥享受餐桌好豆网怎

可以看见横着的细纹

21.放入7成热油锅炸成金黄色捞出

22.放厨房纸吸油

23.酥的掉渣的萝卜酥

小溪的叨叨

1、萝卜丝焯水的时间不宜过长;

2、一定要将横切面朝下擀成皮,这过后就可以看到一层层的酥皮;

3、收口一定要捏紧,防止炸的时候散开。

菜谱链接;

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