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好吃泡芙的做法

2019-05-16 18:53:10 | 来源: 烘焙

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主料: 低粉75g 水120ml 黄油60g 糖1g 盐0.5g 全蛋液约110g

辅料: 水120ml

调料: 黄油60g 糖1g 盐0.5g 全蛋液约110g好吃泡芙的做法1.黄油加水加盐和糖,放进小奶锅里,加热至沸腾时转小火。

2.倒入过筛后的低粉,用筷子快速搅拌至无粉状面糊后,关火。

3.鸡蛋打散成蛋液备用。

4.待面糊温度降至不烫手时,分屡次加入蛋液,每次都等蛋液与面糊完全混合后再加下1次.

5.1直加到,用筷子挑起面糊,筷子头上的面糊能显现约3⑷cm的倒3角形尖角。

6.用裱花嘴把面糊挤在铺有锡纸的烤盘上.

7.烤箱预热200度,烤15分钟,待泡芙膨胀后,将温度调至180度,继续烤20分钟,待表面呈黄色后出炉。

6.泡芙冷却后,用手指在底部挖1个洞,用小号裱花嘴往里头填入卡士达酱便可。

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好吃泡芙家常菜做法大全温馨提示:1.步骤3里加蛋液的时侯1定要1点点加,每次完全混合后再加下1次。

2.烘烤的进程中不要开烤箱门,视察泡芙的进程隔着玻璃门看就好了。

3.泡芙的内馅,除卡士达酱外,你也能够用巧克力酱,打发的淡奶油,果酱,乃至是冰淇淋等。

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