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钱江肉丝的做法

2019-04-04 00:01:15 | 来源: 烘焙

本食谱来自【孙凯2678399730】老师分享的钱江肉丝的做法,所属分类:肉类、午饭,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:切墩(低级)。

杭帮菜中的经典菜肴,中午馋了,心情又不错,就做了这一道钱江肉丝,哈哈哈很成功哦!

做钱江肉丝所需食材: 主料:里脊肉500g,小葱2颗,姜2片,蒜一颗,淀粉20g,六月香豆瓣酱1大勺,糖5g,生抽1勺,老抽1勺,蒸鱼豉油半勺

钱江肉丝的做法步骤:1. 新鲜里脊肉500G洗净

2. 横切肉片

3. 这样切

4. 再切成肉丝

5. 加入盐,淀粉,料酒,白胡椒粉。搅拌均匀,腌制肉丝10分钟左右。

6. 起油锅,放入葱姜蒜爆香。

7. 炒肉丝。哈哈自家做的,切的有些随性。

8. 六月香豆瓣酱调酱

9. 豆瓣酱加入生抽,老抽,蒸鱼豉油,料酒,加些水调匀。

10. 肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁

11. 中火炒个10分钟左右,加水淀粉大火收汁

12. 撒点葱花

13. 吃肉了!

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