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自制陕西凉皮的做法怎么做自制陕西凉皮如何

2019-03-13 12:04:09 | 来源: 烘焙

自制陕西凉皮的做法_怎么做自制陕西凉皮_如何做自制陕西凉皮

本食谱来自【summer的家】老师分享的自制陕西凉皮的做法,凉菜;怎么做自制陕西凉皮好吃?学做自制陕西凉皮需要哪些食材?家常美食summer的家老师为您提供自制陕西凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制陕西凉皮。做自制陕西凉皮所需食材: 主料:面粉,黄瓜,香菜辅料:芝麻酱,生抽,醋,白糖,蒜茸汁,油泼辣子 自制陕西凉皮的做法步骤:1. 取适量面粉加水,和成光滑面团,醒三十分钟;2. 盆里放清水,用手揉搓面团;3. 洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次;4. 直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋;5. 把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀六个小时,缓缓倒出上面的清水将余下的面浆混合均匀;6. 6、将粉浆倒入一个平底的盘中,放入烧开的锅中蒸五六分钟;(为了防粘可以在盘子上涂一层油,不过我没有涂也很容易揭下来,盘子很光滑。)7. 将凉皮放凉切条;8. 面筋上锅蒸熟切丁;9. 黄瓜切丝、香菜切末;10. 芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料;11. 将所有材料放在一起拌匀即可。

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