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炝炒苦瓜圈的做法

2019-05-16 21:48:00 | 来源: 汤羹

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炝炒苦瓜圈的材料:

苦瓜,干花椒,干辣椒

炝炒苦瓜圈的做法:

1.苦瓜两根洗净,切去两头的尖尖,再从中间来1刀,将苦瓜1分为2,用筷子将苦瓜籽捅出后,切为薄1些的圈圈。

2.干花椒及干辣椒切成2~3段。

3.坐锅点(小)火,倒入适当食用油,同时将花椒及辣椒都扔进去。

4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊,此时会很香)时,倒入苦瓜圈。

5.大火翻炒约3分钟,加盐及少量鸡精调味便可出锅。

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