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我爱我家苋菜豆腐汤家常菜好豆网1的

2019-02-02 10:25:56 | 来源: 汤羹

【我爱我家】苋菜豆腐汤_家常菜_好豆

小时候每次吃苋菜都很欢喜,不仅仅是因为苋菜味美,更钟爱于苋菜粉红的汤汁,每次都用汤汁拌米饭吃,米饭染上苋菜的有几个是快乐的呢?汤汁变得漂亮极了。苋菜清热解毒,明目利咽 。苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜营养丰富,能增强体质, 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。苋菜促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

 

 

 

 

材料:豆腐300克,苋菜100克,食用油、盐、姜、蒜、史云生浓缩高汤1支。

1、豆腐切成片状,姜、蒜切片备用。

2、苋菜放水里择洗干净备用。

3、炒锅上火,放入少放油炒香姜、蒜片。

4、倒入一碗水放入浓缩高汤煮沸。

5、放入豆腐片煮五分钟。

6、放入苋菜煮熟。

7、放入少许盐调味即可食用。

 

小提示:1、苋菜煮的时间不宜过长;

            2、浓缩高汤含盐分重,

此菜少放盐或不放盐。

  3、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食。

 

 

 

 

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