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紫苏爆牛肚的做法

2019-04-02 01:40:59 | 来源: 小吃

紫苏爆牛肚做法简单是牛肚做法大全的常见菜,不一定要看紫苏爆牛肚视频才能学会,但怎样做紫苏爆牛肚最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道紫苏爆牛肚吧。

紫苏爆牛肚的介绍:

牛肚性平味甘,健脾开胃,养血益气,虽属肉类,但不腻

紫苏爆牛肚的食材和调料:

牛肚 紫苏 杭椒 大葱 生姜 生抽 茶油 茶油

教您紫苏爆牛肚的家常做法,如何做紫苏爆牛肚才好吃

一、 先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐,面粉,食醋搓洗15分钟后冲洗2遍,然后将处理好的牛肚泡入啤酒中浸泡半个小时以上取出来,清洗并沥干水备用

二、 将用于卤制的调料和牛肚一起放入高压锅,我用的喜力特二档大概25-30分钟,上汽了转的中小火.

3、 自然冷却了拿出来切薄片,杭椒,大葱,生姜也切片备用,紫苏切碎

4、 不锈钢炒锅烧热,放茶油,然后青椒,青椒炒起虎皮了放入牛肚,姜丝和大葱丝

五、 炒匀了放入生抽和白胡椒调味便可,起锅的时候撒入一把紫苏碎,这个不能省哦,提味就靠它了.

家常美食小贴士:

炒的过程就比较简单,重点的在处理,处理要仔细些,才能去味.煮的进程也要注意点,太软了没嚼头,太硬了又咬不动,切片要尽可能的切薄,炒出来才好吃.

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